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Niola: la cultura della dieta mediterranea

L'antropologo Marino Niola ci spiega il significato culturale della dieta mediterranea e come essa abbia dialogato con diverse tradizioni culinarie e culturali. E' vero che le diverse diete possono dividere? in quale modo? e in quale modo, invece, si possono integrare?  Qual è l'importanza, in tal senso, della "convivialità"? L'intervista è stata realizzata durante il festival "Dialoghi sull'uomo" edizione 2017, a Pistoia dal 26 al 28 maggio.

 

http://www.dialoghisulluomo.it/

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