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Scuola.salute - "Chef Ricercatore" all`Istituto A. Mantegna

In questa puntata di .salute impariamo che un’alimentazione corretta può essere un mezzo efficace di prevenzione e contrasto di malattie come i tumori. Esistono infatti cibi come frutta e verdura che rappresentano degli ottimi alleati della nostra salute, poichè contengono molecole protettive per tipi specifici di malattie. Per approfondire quest’aspetto dell’educazione alimentare, nell’ambito del percorso Scuola Cibo del Miur, gli studenti dell’Istituto Alberghiero “Andrea Mantegna” di Brescia hanno partecipato al progetto “Lo Chef ricercatore”, attivato dall’IFOM, Istituto di Eccellenza per l’Oncologia Molecolare di Milano. I ragazzi hanno perciò studiato un menù gustoso e sano realizzato con i prodotti del territorio.

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