Seguici    
Accedi
 

I DOLCI. CHE COSA MANGIAMO?

La serie di unità Che cosa mangiamo? Qu’est-ce qu`on mange?, distribuita in molti paesi europei, tratta dei prodotti alimentari che, nell`ambito dell`UE, hanno ottenuto la denominazione di origine controllata. L`analisi proposta verte soprattutto sulle caratteristiche storico-culturali e nutrizionali degli alimenti, insieme ad un breve profilo legislativo.
In questo audiovisivo Padre Bruno, frate trappista, mostra come si produconi artigianalmente le gelatine di frutta. In seguito, la storica Annie Perrier Robert narra la storia dei dolci e Julia Bache, medico nutrizionista, suggerisce il modo corretto di consumare gli zuccheri. La scrittrice Nicole Lambert racconta invece il rapporto tra i bambini ed i dolci. Infine, l`apicoltore lussemburghese fa vedere come si fa il miele.

Tags

Condividi questo articolo

Inserisci il codice nel tuo articolo