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Olio di palma: fa bene o fa male? La verità, tra scienza e bufale

L'olio di palma gode di pessima fama. Si dice sia nocivo per la salute e per l'ambiente, tanto che i prodotti confezionati riportano sempre più spesso la dicitura "non contiene olio di palma". Eppure gli scienziati non considerano questo olio vegetale più dannoso di altri. E anche dal punto di vista della sostenibiltà ambientale regge bene il confronto.

 

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