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La natura modificata

La natura modificata

Puntata dedicata agli ogm, alle biotecnologie agrarie, all'agricoltura sostenibile. Il professor Piero Morandini, ricercatore in fisiologia vegetale all'Università di Milano, ...

La regola del piacere

La regola del piacere

Il cibo, in particolare i dolci. La passione amorosa. Lo shopping. Ma anche le sigarette, il crack, la marijuana. Che cos’hanno in comune? Il piacere. Ma talvolta il desiderio ...

Un domani a tavola

Un domani a tavola

Il nostro modo di mangiare è cambiato spesso nella storia ed è destinato a cambiare ancora. Forse più di quanto ci si immagini. Saranno determinanti il cambiamento del clima, le ...

Alga marinata

Alga marinata

Silvia Bencivelli incontra alcune ricercatrici del Cnr impegnate a studiare le proprietà e il possibile utilizzo come cibo del futuro di meduse e microalghe. Consumate già da millenni ...

Marco Martinelli. I super alimenti

Marco Martinelli. I super alimenti

  Avete mai pensato di avere i super poteri? Per ottenerli ci vogliono dei super alimenti. Avete mai pensato di avere dei super poteri? Un po’ come i super eroi della Marvel, gli ...

La Carta delle donne del Mondo

La Carta delle donne del Mondo

Oggi il ruolo della donna è posto al centro del dibattito economico e sociale. In tale contesto nasca “La Carta delle donne del mondo“, frutto di un percorso che ha visto il coinvolgimento ...

Perché l`orso sta scomparendo?

Perché l`orso sta scomparendo?

Principalmente per cause antropiche. E’ quanto dimostra Paolo Ciucci, dell’Università La Sapienza di Roma, nel suo talk sull’orso marsicano nel Parco Nazionale d’Abruzzo.  La ...

Gaetano Guerra: la chimica per capire il mondo

Gaetano Guerra: la chimica per capire il mondo

La chimica può agire su ogni cosa, animata o inanimata e permea tutti gli aspetti della nostra vita, dal cibo agli abiti, dai farmaci alla nostra salute fino all'agricoltura e all'industria. ...

Terre d'acqua

Terre d'acqua

Dal fiume al mare la terra è costellata da piccoli e grandi specchi d’acqua. Laghi costieri, stagni salmastri e paludi sono solo alcuni esempi di quelle che vengono definite “zone umide”. ...

Contraffazione e caporalato: il pomodoro finisce in tribunale

Contraffazione e caporalato: il pomodoro finisce in tribunale

Colpevole o innocente? È un vero e proprio processo quello che è andato in scena nell’Auditorium dell’Istituto