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Malati di cibo

Malati di cibo

In Italia si stima che tre milioni di persone soffrano di disturbi del comportamento alimentare, mali dell’anima che hanno pesanti ripercussioni sulla salute. I più vulnerabili sono ...

La gravità del cibo

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Davide Coero Borga incontra Stefano Polato, lo chef dello spazio, che illustra la scienza che c’è dietro la preparazione dei cibi per le missioni spaziali e come questi, in caso ...

Memex: La natura del cibo

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La storia dell’uomo si può ripercorrere attraverso il cibo. Dalla scoperta del fuoco nella preistoria fino ai giorni nostri, il cammino della nostra specie è indissolubilmente legato ...

Lingue straniere: Inglese, i più strani festival legati al cibo

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Lingue straniere: Francese, parlare del cibo

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Pensare serve ancora? Il cibo

Pensare serve ancora? Il cibo

Che cosa è il cibo? Sembra una domanda insensata: lo sappiamo perfettamente, non abbiamo bisogno di analizzarlo. Eppure il cibo non è solo nutrirsi, perché ha un contenuto culturale ...

Cibi e Libri

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“Il cibo è nutrimento, piacere, gusto, casa, famiglia, è arte, guerra, pace, affetto, amore“, recita la recente campagna di comunicazione dell'Expo Milano 2015. “Il cibo è vita“. ...

Sostenibilità alimentare, meno spreco più risorse per tutti: a Firenze un premio per  gli studenti

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Martedì 31 maggio 2016 presso l’Aula Magna del Rettorato dell’Università degli Studi di Firenze in Piazza San Marco 4, Firenze, dalle ore 14 alle 18,30 si terrà la premiazione del ...

Costantino Massaro, La poetica della pancia

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Da sempre gli scrittori si sono confrontati con il tema del cibo e con i suoi risvolti culturali, ma anche antropologici, sociologici, politico-economici. L’analisi del rapporto tra ...

.salute - Puntata 15. I Disturbi Alimentari

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  In questa puntata di .salute ci occupiamo dello sviluppo e delle metodologie di contrasto delle cosiddette patologie alimentari, che studi recenti tendono ad attribuire ad ...