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Terza Pagina- 6°pt.(parte 1)

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In questo speciale di Terza Pagina, miti e manie del nostro tempo. Condotto da Paolo Fallai, il programma ospita l'etnologo e antropologo francese Marc Augé e l'antropologo Marino ...

Terza Pagina-6°pt.(parte 2)

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In questo speciale di Terza Pagina, miti e manie del nostro tempo. Condotto da Paolo Fallai, il programma ospita l'etnologo e antropologo francese Marc Augé e l'antropologo Marino ...

Memex: La natura del cibo

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La storia dell’uomo si può ripercorrere attraverso il cibo. Dalla scoperta del fuoco nella preistoria fino ai giorni nostri, il cammino della nostra specie è indissolubilmente legato ...

Niola: la cultura della dieta mediterranea

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L'antropologo Marino Niola ci spiega il significato culturale della dieta mediterranea e come essa abbia dialogato con diverse tradizioni culinarie e culturali. E' vero che le diverse ...

Nautilus - Uno sguardo sull`interreligiosità

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In questa quarta puntata, Federico Taddia ci racconterà delle storie che hanno a che fare con lo spirito e la carne, la colpa, il peccato e il riscatto. La regista Catherine McGilvray ...

Expo 2015 - Educazione alimentare: stili di vita

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Il Tema di Expo Milano 2015, dal titolo “Nutrire il pianeta, energia per la vita” si propone di affrontare il problema della nutrizione per l'Uomo, nel rispetto della Terra sulla ...

Expo 2015 - Cibo e cultura

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Esiste un legame particolare tra cibo e cultura, e questo è uno dei sottotemi di Expo 2015. Ogni paese ha la sua cultura e la propria identità culinaria, e, come ci dice il Prof. ...

Expo 2015 - Innovazione della filiera agroalimentare

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Nel 2015, l’Italia, e in particolare Milano, sarà il paese ospitante dell’Esposizione Universale, che avrà come tema l’alimentazione. Uno dei sottotemi, di cui parliamo in questa ...

Expo 2015 - Cooperazione e sviluppo

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Cooperazione e sviluppo per l’alimentazione è uno dei sottotemi dell’edizione 2015 dell’Esposizione Universale, che avrà sede in Italia. Oggi, lo sviluppo ha bisogno di interconnessione ...

Memex: La scelta alimentare

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Non solo nutrimento per il corpo. Il cibo è identità, è piacere e convivialità. Da sempre gli alimenti hanno anche un forte valore simbolico e culturale, che ci spinge a preferire ...