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La leggenda dei danni provocati da glutammato monosodico e la sindrome da ristorante cinese

La leggenda dei danni provocati da glutammato monosodico e la sindrome da ristorante cinese

Da anni si parla del glutammato monosodico, contenuto ad esempio nel dado da brodo, come di un sale dannoso per la salute, che provocherebbe malattie di vario genere, tra le quali addirittura ...

Officina delle idee: le pile elettriche

Officina delle idee: le pile elettriche

Nel 1799 Alessandro Volta inventò la pila di Volta che fu il primo generatore statico di energia elettrica mai realizzato e costituisce il prototipo della batteria elettrica moderna. Massimo ...

I Fratelli Lumière

I Fratelli Lumière

Inventano in Cinema ma raccontano anche gli strani congegni che lo hanno preceduto: dal “cinema per single” di Thomas Alva Edison al mitragliatore fotografico di Marey. Grazie all’elettronica ...

I CONFETTI

I CONFETTI

L’unità audiovisiva, con un disegno animato, ci racconta la storia dei dolci prima che gli arabi introducessero, in Sicilia e in Spagna, la coltivazione della canna da zucchero. L’arte ...

Museo Maxxi presenta il programma per il 2018

Museo Maxxi presenta il programma per il 2018

Il Direttore artistico del MAXXI Hou Hanru e Bartolomeo Pietromarchi, Direttore del MAXXI Arte presentano alcuni punti salienti del programma del museo per il 2018 a Rai Arte. A ...

Le acque minerali

Le acque minerali

  Tra le questioni che riguardano l’ambiente e la nostra salute, una di grande importanza è la purezza delle acque. Dell’acqua non possiamo fare a meno ed è spesso difficile stabilire ...

Gianmaria Sannino. Primo piano sullo Stretto di Gibilterra

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Ogni anno l'evaporazione fa perdere al Mar Mediterraneo un metro d'acqua. Rischierebbe di sparire, se non fosse per lo Stretto di Gibilterra, il cui ruolo fondamentale è stato studiato ...

Marco Martinelli. Iodio e biofortificazione

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Lo iodio è importante per la nostra salute principalmente per il corretto funzionamento della tiroide. Una dieta ricca di pesce e che fa uso di sale iodato è ricca di iodio, ma se abbiamo ...

Maria Cristina SELLONI - Le biblioteche devono innanzitutto accogliere

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Maria Cristina Selloni, Direttrice Istituzione Biblioteche di Roma, comincia il suo intervento presentando le numerose e importanti attività che l’Istituzione Biblioteche di Roma porta ...

Da Tempo di Libri 2018

Da Tempo di Libri 2018

Dall'8 al 12 marzo 2018 si è tenuta a Milano per la sua 2^ edizione Tempo di Libri, la Fiera Internazionale dell’Editoria, organizzata da AIE – Associazione Italiana Editori e Fiera ...