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Memex: Galileo

Marco Martinelli. La verità sul cioccolato

 

Il cioccolato è uno degli alimenti più consumati al mondo e deriva dai semi di un albero noto come Theobroma cacao originario della foresta amazzonica. Il cioccolato ha delle proprietà straordinarie che derivano da alcune molecole chimiche che lo compongono. Ce ne parla Marco Martinelli.

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