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Il benessere è un Tavoliere di oro rosso

Classe IV, Liceo scientifico Marconi di Foggia.

Il video vuole mettere in evidenza che le patologie, in particolare quelle neuroplastiche e dell’invecchiamento, possono essere curate attraverso molecole presenti nei vegetali che comunemente utilizziamo nella nostra dieta come il pomodoro. La coltivazione di questo ortaggio è molto diffusa nel nostro territorio di Capitanata, quindi facilmente reperibile.  La cattedra di patologia generale dei prof. Massimo Conese e Sante Di Gioia ha attuato un lavoro di ricerca sul licopene (un idrocarburo appartenente al gruppo dei carotenoidi con funzioni antiossidanti), una molecola abbondantemente presente nel  pomodoro.