Il Bar: nuovi spazi, nuove attività e nuove figure professionali

Il bar di oggi e quello di domani: l’ importanza del concept e del design, dell’ offerta food &beverage, delle nuove figure professionali che operano all’ interno dei bar moderni.

Materia: Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva. 
Destinatari: Alunni di una classe seconda del Biennio comune di un Istituto Alberghiero.
Professore: Pietro Chiappini.