Der Kellner: Bekleidung und Aufagben. / Il cameriere: abbigliamento e mansioni

Nella videolezione verranno affrontati gli aspetti fondamentali del lavoro che svolge il personale addetto al servizio in sala. Dall’abbigliamento alla “mise en place” (come apparecchiare la tavola), dalle diverse strutture ricettive alla comunicazione con i clienti.

Materia: Tedesco.
Destinatari: Classe terza Istituto Alberghiero. Indirizzo: Servizi di sala e vendita.
Professoressa: Antonia Lauriola.