Gestire il "cliente" sotto l'aspetto della Comunicazione

Il nuovo profilo professionale di "Sala bar e vendita"

Capire l’importanza e la complessità della comunicazione.

Materia: Laboratorio servizi enogastronomici.
Destinatari: Classi del primo biennio degli Istituti Alberghieri.
Professore: Federico Faraon.