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Memex: Alimentazione, sindrome occidentale

Memex: Alimentazione, sindrome occidentale

La specie umana si è evoluta per sopravvivere ai momenti di carestia, ma oggi che di cibo ne abbiamo in sovrabbondanza ci troviamo di fronte a un problema opposto: l’obesità, una vera e propria epidemia. Ma perché il grasso in eccesso fa male? Ce lo spiega in questa puntata di Memex Anna Villarini, ...

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Memex: Alimentazione, l`evoluzione a tavola

Memex: Alimentazione, l`evoluzione a tavola

Come mangiavano i nostri antichi progenitori? Com’è cambiata l’alimentazione nel corso di centinaia di migliaia di anni? Quali meccanismi evolutivi si sono conservati fino a noi? Perché, ad esempio, dopo una dieta troppo rigida s’ingrassa più facilmente? In questa puntata di Memex Anna Villarini, ...

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Memex: Alimentazione, nutrire il corpo

Memex: Alimentazione, nutrire il corpo

In che modo ciò che mangiamo nutre il nostro organismo? Come sono fatti i cibi? Quali sostanze fanno bene e quali invece possono fare male? A rispondere in questa puntata di Memex è Anna Villarini, biologa nutrizionista dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, che ci fornisce una panoramica ...

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Memex: Alimentazione, affari interni

Memex: Alimentazione, affari interni

A tavola si possono portare tanti piatti diversi, ma c’è un solo modo per digerire quel che si mangia e trasformare il cibo nella nostra fonte di energia quotidiana. In questa puntata di Memex, Anna Villarini, biologa nutrizionista dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, ci accompagna in ...

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Memex: La scienza raccontata dai protagonisti - L`alimentazione

Memex: La scienza raccontata dai protagonisti - L`alimentazione

L’alimentazione è la protagonista della settimana di “MEMEX - La scienza raccontata dai protagonisti“, il programma di Rai Scuola dedicato alla scienza in onda dal lunedì al venerdì alle 21.00 sul canale 146 del digitale terreste e 806 di Sky. Conduce in studio, Anna Villarini, biologa nutrizionista ...

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Memex: Progettare la materia

Memex: Progettare la materia

  La nostra capacità di “guardare da vicino” gli atomi, le molecole, la materia, ci dà agio di studiarne le strutture e di poter manipolare la materia su scala atomica; questo al fine di realizzare forme artificiali di aggregazione della materia stessa, non esistenti in natura, generando così ...

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Memex: Le tecnologie per spiare la materia

Memex: Le tecnologie per spiare la materia

Le tecnologie per osservare da vicino l’atomo e la materia sono molte. La spettroscopia (atomi e molecole in movimento), e la luce di sincrotrone e radiazione elettromagnetica impulsata come quella prodotta in un laser ad elettroni liberi, consentono di osservare fenomeni transitori che hanno luogo ...

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Memex: Vedere gli atomi e la materia

Memex: Vedere gli atomi e la materia

La possibilità di ingrandire gli oggetti, gli atomi e la materia, per cogliere i particolari della loro struttura più intima è un'esigenza sentita fin dalla nascita della scienza moderna. In realtà questa esigenza dapprima fu rivolta all'osservazione di oggetti lontani, come i corpi celesti, che ...

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Memex: L`atomo

Memex: L`atomo

  La materia è costituita da atomi. L’atomo è la più piccola porzione di materia che conserva tutte le caratteristiche di un unico elemento. Ogni atomo è composto da un nucleo e da uno o più elettroni disposti su orbite circolari . Il nucleo che è costituito da particelle ad alta densità caricate ...

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