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#FameZero, lo slogan della Giornata Mondiale dell`Alimentazione 2018

#FameZero, lo slogan della Giornata Mondiale dell`Alimentazione 2018

  “Le azioni sono il nostro futuro. Un mondo #Fame Zero entro il 2030 è possibile”. Il 16 ottobre, a questo tema sarà dedicata l’intera attività didattica nelle scuole italiane primarie ...

Alga marinata

Alga marinata

Silvia Bencivelli incontra alcune ricercatrici del Cnr impegnate a studiare le proprietà e il possibile utilizzo come cibo del futuro di meduse e microalghe. Consumate già da millenni ...

FORESTE

FORESTE

Quasi un terzo della superficie terrestre è coperta da foreste, per un totale di circa quattro miliardi di ettari. Il loro ruolo è fondamentale per la regolazione del clima e del ciclo ...

Bufale: glutammato

Bufale: glutammato

  Il glutammato monosodico, contenuto per esempio nei dadi da brodo, viene periodicamente accusato di provocare gravissime malattie, tra cui cecità, tumori, danni al cervello dei ...

Giornata Mondiale dell`Alimentazione

Giornata Mondiale dell`Alimentazione

La leggenda dei danni provocati da glutammato monosodico e la sindrome da ristorante cinese

La leggenda dei danni provocati da glutammato monosodico e la sindrome da ristorante cinese

Da anni si parla del glutammato monosodico, contenuto ad esempio nel dado da brodo, come di un sale dannoso per la salute, che provocherebbe malattie di vario genere, tra le quali addirittura ...

Gli animali perduti

Gli animali perduti

Il professor Francesco Petretti, biologo, docente di Gestione delle Risorse animali all’Università di Camerino e membro del Comitato scientifico del WWF, parlerà di razze italiane a ...

Memex: Galileo (pt.23)

Memex: Galileo (pt.23)

  In questa puntata Marco Martinelli, biotecnologo della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa, ci racconta il mondo dei probiotici, quei “batteri amici” considerati dalla FAO e dall’OMS ...

Memex: Galileo (pt.55)

Memex: Galileo (pt.55)

  Sabrina Sabatini, Dirigente del Laboratorio di Genomica Funzionale e Proteomica dei Sistemi Modello presso l’Università La Sapienza di Roma, dialoga con Valerio Rossi Albertini ...

Mariachiara Di Giorgio, Victoria sogna

Mariachiara Di Giorgio, Victoria sogna

La giuria del Premio Andersen ha assegnato a Victoria sogna, pubblicato da Terre di mezzo Editore il riconoscimento per la categoria Miglior libro 9/12 anni. Il romanzo di Timothée ...